阿胶是一种通过煎煮驴皮浓缩而成的固体滋补品，拥有近三千年的历史，是中华传统的上等滋补品。它拥有补血、润燥等丰富的功效。当阿胶与黄酒相结合，会产生怎样的效果呢？让我们一同！
黄酒泡阿胶，不仅继承了阿胶的补血、养血、润燥之功能，还借助黄酒的通血脉、活血之力，使药性更快地遍布全身。《本草纲目》中记载了许多用药酒治疗疾病的方法，其中六十多种药酒都是用黄酒浸泡的。适量的黄酒对人体有益，能够润皮肤、活血。
在泡制阿胶时，我们常使用的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒以及绍兴黄酒等。其中，绍兴黄酒是国内最好的黄酒，泡阿胶时最好使用度数稍高的。
阿胶与黄酒的结合有着独特的制作方法。按1:1的比例将阿胶与黄酒混合浸泡，待阿胶融化后，可以加入红枣、芝麻等食材，然后下锅蒸煮。蒸成糊状后，放入冰箱冷藏保存。
虽然这种阿胶黄酒的味道可能不太理想，但其补血效果却非常显著。建议每天早上空腹挖一勺泡热水喝，坚持服用。夏天吃多容易上火，可以加点冰糖一起泡。
关于黄酒，它酒性平和醇香，有“酒中正人”之称。其中，绍兴黄酒最为知名，而花雕酒则是中国黄酒中的瑰宝。黄酒含有多种对人体有益的氨基酸、糖类和维生素等营养成分，能润皮肤、活血。
《本草纲目》中强调：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。这里的米酒即指黄酒。黄酒具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养性格、扶肝、除风下气等治疗作用。
想要制作阿胶黄酒，可以先将阿胶粉碎，与黄酒按一定比例混合浸泡，然后加入红枣、芝麻等食材，蒸煮后冷藏保存。食用时，可将其稀释后饮用，每天两次，食量控制在5-10克。
自己制作的阿胶黄酒相对经济且品质较好。黄酒泡阿胶不仅能提高血液含氧量，还能消除疲劳。体力好、腿脚好、脸色好等都与服用阿胶有一定的关系。在冬日里，温一碗黄酒，品尝其橙黄透明的色泽和独特的香味，既能活络经血，又不失情调。
