误解：开锅后必须等待24小时才能使用？真相揭晓！
你是否曾误认为，在开启新锅后，必须等待漫长的24小时才能开始使用？其实，这是一个常见的误区。让我们一同深入了解开锅的真相。
当我们谈论新锅的开锅过程，实际上是为了去除锅表面的防锈油及其他物质，以提升锅的使用体验并延长其寿命。开锅后，铁锅在使用时更不易粘锅，且锅本身也不易生锈。那么，开锅后是否必须等待24小时才能使用呢？答案是否定的。
开锅后，只需将锅洗净并晾干，即可立刻投入使用。我们在使用铁锅时需要注意一些事项。首先是热锅冷油的原则。热锅能确保食物在接触锅底时迅速熟成，避免粘底。而冷油则是出于健康考虑，高温超过油的燃点可能会产生有害物质。
在初期清洗铁锅时，建议避免使用洗洁精。我们可以在炒完菜后，趁锅还留有余热时，倒入热水煮沸，然后进行冲洗。这样不仅能轻松清洗锅具，还能最大程度地保护开锅时形成的保护层。
开锅后的锅无需等待24小时即可使用。只要按照正确的方法开锅并保养，你的铁锅就能为你长时间地提供优质的烹饪体验。别再误解了，开锅后不用等待，立刻开始你的美食之旅吧！
