关于蜂蜜变黑能否食用的问题，需要具体情况具体分析。我们要了解蜂蜜的颜色变化并不一定意味着它已经变质。有些蜂蜜，如荞麦蜜和乌桕蜜，本身的颜色就偏黑，这是正常的现象，因此即使颜色发黑，也可以放心食用。
如果蜂蜜的颜色变化并非由于品种特性，那就需要我们进一步判断其是否变质。蜂蜜变质通常会伴随着一些明显的迹象，如散发出酒精味或酸味，或者表面出现许多灰色的泡泡。如果出现这些现象，那么发黑的蜂蜜很可能已经变质，不建议继续食用。
蜂蜜的储存容器也可能导致蜂蜜变黑。如果使用金属容器来储存蜂蜜，蜂蜜可能与金属发生氧化反应，导致颜色变黑。在这种情况下，虽然蜂蜜本身可能并未变质，但由于可能与金属容器中的物质发生了化学反应，也不建议继续食用。
为了确保安全，如果蜂蜜的颜色发黑并且无法确定原因，最好不要食用。为了延长蜂蜜的保质期，建议将其储存在玻璃或塑料容器中，并放置在阴凉、干燥的地方。这样不仅可以避免蜂蜜变质，还可以确保我们享受到蜂蜜的天然美味。
