一、主菜盛宴
1. 鱼跃龙门（清蒸鲤鱼）
精心挑选的鲤鱼，经过切花刀与腌制，裹上面糊轻轻炸制。随后以糖醋汁淋上，整道菜如龙门之姿，跃然而出。每一口都寓意着年年有余，步步高升的美好愿景。
2. 广式豉油鸡
采用生抽与冰糖的独特搭配，整鸡焖煮。皮色油亮，鸡肉鲜嫩，如同吉祥如意的象征，为节日增添一份喜庆气氛。
3. 梅菜蒸扣肉
五花肉与梅干菜的完美结合，经过蒸制，肥而不腻。扣肉的造型更是团圆美满的寓意，是家庭聚会不可或缺的一道佳肴。
二、海鲜臻品
1. 清蒸帝王蟹
采用简单的清蒸方式，最大程度地保留了海鲜的鲜美。搭配姜醋汁，为你带来一场节日的味蕾盛宴。
2. 干烧黑虎虾
黑虎虾经过煎制至金黄，再淋上郫县豆瓣酱与番茄酱的独特料汁。红火喜庆，为餐桌增添一抹亮色。
三、肉类佳肴
1. 四喜丸子
猪肉经过精心搓制，成为圆子形状，炸制后红烧。福禄寿喜四大神兽齐聚一堂，为你带来好运连连。
2. 蜜汁鸡翅
鸡翅经过腌制，煎制后淋上蜜汁。甜香四溢，老少皆宜，为节日增添一份甜蜜。
四、素菜与凉菜精选
1. 凉拌龙口粉丝
粉丝与黄瓜丝、胡萝卜丝的完美结合，酸辣爽口。为节日餐桌带来一份清新的开胃菜。
2. 蒜蓉西兰花
西兰花与蒜香的完美结合，清新又美味。绿色蔬菜更是生机勃勃的寓意。
五、主食与点心推荐
1. 藜麦八宝饭
藜麦、糯米与豆沙的完美融合，口感软糯香甜。寓意五谷丰登，为节日增添一份喜悦。
2. 百财饺子（菠菜汁饺子）
绿色饺子皮采用菠菜汁和面，白色为原色，寓意财源广进。形状精巧，美味可口。
六、炸货拼盘盛宴
包含素丸子、藕盒、带鱼等家庭自制炸货组合，酥脆可口，充满年味。
搭配建议及烹饪小贴士
推荐4-5道荤菜搭配2-3道素菜，如选择主菜时，可以考虑搭配凉菜和素菜。每道菜都尽量贴合吉祥主题，如“鱼跃龙门”的年年有余、“四喜丸子”的团圆象征。烹饪时，可以提前备好凉菜和炸货，主菜采用蒸、炖等省时做法，确保年夜饭的顺利进行。
